횟집：刺身屋（さしみや）
초밥집：寿司屋（すしや）
일본식 선술집：居酒屋（いざかや）
주방장과 마주앉는 자리(바 테이블)：
カウンター、立ち（たち）
흰살생선：白身魚（しろみざかな）
붉은살생선：赤身魚（あかみざかな）
등푸른생선：青背魚（あおせざかな）
초생강：がり *생강：生薑（しょうが）
초절임 오이：かっぱ
초밥 위에 올라가는 재료：ネタ
초밥의 밥：しゃり
간장(종지)：紫（むらさき） *간장：醤油（しょうゆ）
고추냉이：山葵（さび） *고추냉이：山葵（わさび=ワサビ）
(초밥에 들어가는)고추냉이：涙（なみだ）
달걀(말이)：玉（ぎょく） *달걀：卵（たまご）
초밥 접시의 장식：ばらん
사진: 도쿄 신주쿠 思い出横丁 おもいでよこちょう
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