こんにゃく 곤약 영어로는 일본어 단어를 그대로 가져와 Konjac라고 부른답니다. 곤약은 일본에서 유래한 식물성 식품으로, 주로 곤약뿌리에서 추출한 글루코만난이라는 성분으로 만들어져요. 물에 녹는 성질이 있어 다이어트 음식으로 많이 알려져 있고, 칼로리가 매우 낮아 체중 관리에 유용합니다. 보통 곤약은 쫄깃한 질감을 가지며, 다양한 요리에 활용되는데, 특히 곤약국수, 곤약밥 등으로 많이 섭취됩니다.곤약은 소화가 잘 되지 않아 포만감을 오래 유지시켜줘서, 식사량을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어요.
