칼국수 직접 밀가루 반죽하여 면발을 뽑다
너비아니구이: 직접 석쇠에 굽다
겨자채: 겨자의 새콤한 맛과 재료의 아삭함
오이소박이 : 열십자로 칼집을 내어 부추를 끼워넣다
배숙: 배와 생강 설탕 후추의 절묘한 만남
완자: 의외로 동그랗게 만들기 힘든 완자
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