요리이야기

참치의 부위별 이름 일본어로

지영 센세 2023. 7. 18. 18:25

참치:鮪(まぐろ=マグロ)
1. 참치 턱살:かまトロ
2. 참치볼살:ほほ肉(にく)
3. 대뱃살:大トロ(おおトロ)
4. 배꼽살:砂擦(すなずり)
5. 중뱃살:中とろ(ちゅうトロ)
6. 붉은 속살:赤身(あかみ)


사진:  강남역 9번출구 이자카야 <나무>

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